“10元一份的雞架，排隊(duì)的人比買奶茶還多，這么賣真的賺錢嗎？”如果你最近刷到這個(gè)熱評(píng)，那你一定對(duì)“網(wǎng)紅雞架”感興趣了。熱辣酥香，現(xiàn)拌現(xiàn)賣，看著簡單，干起來真的有利可圖嗎？今天我們就來聊聊——網(wǎng)紅雞架10元一份，到底掙不掙錢？
一、網(wǎng)紅雞架10元一份掙錢嗎？先看它靠啥火的
要說現(xiàn)在什么吃得快、賣得火、又容易上熱門，雞架絕對(duì)榜上有名。便宜實(shí)惠、吃得過癮，重點(diǎn)是操作門檻不高，幾平米就能開干。
這類雞架有幾個(gè)共同點(diǎn)：
辣味突出：口味重、下飯、上頭；
拌料現(xiàn)拌：邊拌邊賣，抓住顧客“饞”這一瞬間；
視覺沖擊：醬料噴香、鐵盤翻炒、煙霧繚繞，全是刺激；
價(jià)格親民：均價(jià)9.9~12元，人人買得起。
而正是這幾點(diǎn)，吸引了無數(shù)地?cái)偫习?、夜市攤主、?chuàng)業(yè)新手加入其中。
二、10元賣一份雞架，利潤空間到底有多大？
來！咱們算筆明白賬。
項(xiàng)目 | 成本估算（單份） |
|---|---|
雞架原材料（1個(gè)） | 2.5元 |
輔料（辣醬、油等） | 0.8元 |
包裝盒+袋子 | 0.3元 |
煤氣/電費(fèi) | 0.2元 |
人工（按批量分?jǐn)偅?/p> | 0.5元 |
總成本 | 約4.3元 |
?? 單價(jià)10元 - 成本4.3元 = 凈利潤約5.7元/份
如果一天賣出200份，毛利潤就是：5.7元 × 200 = 1140元/天剔除房租/流動(dòng)攤位管理費(fèi)等雜支，依然保留較高盈利空間。
三、真實(shí)案例參考：學(xué)會(huì)后回鄉(xiāng)擺攤，一天排隊(duì)到晚上
小馬是一位90后創(chuàng)業(yè)者，來培訓(xùn)時(shí)說想找一個(gè)“本小利快”的小吃項(xiàng)目。在系統(tǒng)學(xué)習(xí)了雞架制作、口味調(diào)配和操作技巧后，他回老家縣城夜市擺攤。
擺攤第一天，位置選在夜市主入口，主打“10元1份、三份25元”，免費(fèi)加辣。配上有沖擊力的鐵鍋爆炒動(dòng)作，氣味一出，顧客一波接一波，晚上6點(diǎn)開始干到10點(diǎn)，輕輕松松賣出180多份，回頭客不斷。如今每天都能保持在200份左右的銷量，還打算請(qǐng)人來幫忙擴(kuò)攤。
四、網(wǎng)紅雞架適合哪些人創(chuàng)業(yè)？
如果你符合下面幾種人群，不妨考慮一下雞架小吃：
資金不多但想快速啟動(dòng)的初創(chuàng)者；
已經(jīng)有攤位或小吃經(jīng)驗(yàn)，想豐富品類的人；
夜市、商圈、學(xué)校周邊創(chuàng)業(yè)者；
想靠視覺吸引流量的短視頻博主或地?cái)偫习濉?/p>
五、做網(wǎng)紅雞架，除了味道，這幾點(diǎn)也得重視
味型標(biāo)準(zhǔn)化：雞架要香辣但不能死咸，醬料要有層次；
效率高：高峰期翻臺(tái)要快，炒雞架動(dòng)作利落有節(jié)奏；
環(huán)境整潔：雖然是小吃攤，也要干凈有序，避免顧客反感；
促銷活動(dòng)：比如“買三送一”“掃碼關(guān)注減2元”，快速拉新；
外賣拓展：周邊寫字樓/小區(qū)/學(xué)校都可以加外賣渠道。
六、創(chuàng)業(yè)新手如何快速入門？
雖然看似簡單，但味道的標(biāo)準(zhǔn)化、炒制的技巧、醬料的配比，都需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)。如果盲目模仿，很容易做不出那個(gè)“味兒”。建議先找專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行集中培訓(xùn)，再考慮實(shí)操演練，少走彎路。
在山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，就有專門的小吃項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)課程，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、反復(fù)實(shí)操，幫助你短時(shí)間掌握技巧，回去就能實(shí)操開干。學(xué)校十余年深耕餐飲行業(yè)，已累計(jì)幫助數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功，涵蓋中餐、西餐、小吃等500+品類，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。
七、10元一份的雞架，到底掙不掙錢？
掙錢！只要你選對(duì)位置、做出味道、動(dòng)作利落，再輔以吸引眼球的擺攤形式，一天賣出100份起步、200份穩(wěn)定，一個(gè)月純利潤上萬不是夢(mèng)。
當(dāng)然，前提是——你學(xué)得對(duì)、干得狠、位置選得好。別光看熱鬧，要真想干，就踏實(shí)學(xué)、用心做，雞架攤位也能讓你闖出一條路！
