“鐵板烤菜培訓(xùn)靠譜嗎？”“好不好學(xué)？”“學(xué)完能開店嗎？”這是不少想入行的創(chuàng)業(yè)者反復(fù)問的問題。鐵板烤菜憑借香氣撲鼻、翻臺(tái)快、出餐穩(wěn)的特點(diǎn)，在夜市、商圈、小吃街幾乎處處都有它的身影。關(guān)鍵是：它不僅口味好、操作簡單，而且利潤空間還特別可觀，非常適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者入行。那到底應(yīng)不應(yīng)該學(xué)？怎么學(xué)？去哪學(xué)？今天我們就來把這事掰扯明白。
一、鐵板烤菜培訓(xùn)靠譜嗎？看清三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
想學(xué)鐵板烤菜，首先要搞清楚培訓(xùn)靠不靠譜，重點(diǎn)看這三點(diǎn)：
技術(shù)是否實(shí)用，適合落地真正實(shí)用的鐵板烤菜技術(shù)，講究的是調(diào)料搭配、鐵板溫控和菜品種類組合，必須是能在攤位或店鋪里直接上手的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，而不是花架子。
學(xué)得是否扎實(shí)，能否獨(dú)立操作靠譜的培訓(xùn)一定會(huì)讓學(xué)員反復(fù)實(shí)操，比如反復(fù)練習(xí)腌料比例、翻炒手法、鐵板出餐節(jié)奏等，確保學(xué)成后能獨(dú)立做出穩(wěn)定出品。
是否有創(chuàng)業(yè)配套服務(wù)比如選址建議、物料清單、營銷思路、設(shè)備采購方案等，特別適合沒經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)新手，少走彎路。
二、真實(shí)案例：學(xué)完鐵板烤菜技術(shù)，回鄉(xiāng)開攤天天爆滿
程哥來自安徽農(nóng)村，原本在廠里打工，后來辭職去學(xué)習(xí)了鐵板烤菜技術(shù)。學(xué)成后，他回老家集鎮(zhèn)擺攤，從一開始一天只能賣二三百，到現(xiàn)在每天出攤4小時(shí)，營業(yè)額輕松過千元。附近學(xué)生、工人、居民都成了?？汀?/p>
程哥說：“原來以為開攤很難，其實(shí)只要味道正、節(jié)奏快、出餐穩(wěn)，就不怕沒人買。培訓(xùn)那會(huì)學(xué)得挺扎實(shí)，回來直接就能上手?！?/p>
三、鐵板烤菜為什么適合創(chuàng)業(yè)？五大理由
投資小、見效快擺攤不需要太大空間，租金低，設(shè)備投入在3000元左右，加上食材、工具，總投入不超過一萬元。
操作簡單、技術(shù)易學(xué)鐵板烤菜的關(guān)鍵在調(diào)料、翻炒時(shí)間和火候控制，一般人一周內(nèi)就能掌握。
菜品組合靈活、受眾廣土豆、豆皮、年糕、香菇、魷魚……葷素搭配，滿足不同人群口味需求。
翻臺(tái)快、出餐穩(wěn)平均一單出餐只需2~3分鐘，高峰時(shí)段幾乎不停出單，非常適合做走量。
毛利高、利潤穩(wěn)以一份平均售價(jià)15元計(jì)算，成本約4~5元，單份毛利能到10元左右，一晚賣出100份，凈利潤上千不夸張。
四、去哪學(xué)鐵板烤菜更放心？這幾點(diǎn)要牢記
要選一家靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，建議你注意以下幾點(diǎn)：
是否允許反復(fù)實(shí)操練習(xí)：光看不練等于白學(xué)，一定要能上手。
是否有配方配比標(biāo)準(zhǔn)：調(diào)料比例必須清楚，不能只靠感覺。
是否提供后期創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：選址、設(shè)備、宣傳等有沒有人幫你規(guī)劃。
是否可以隨時(shí)復(fù)訓(xùn)或售后問答：萬一回家忘了細(xì)節(jié)，有沒有渠道能回去鞏固。
五、專業(yè)培訓(xùn)助你起步快一步
對(duì)于想從零起步、缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，選對(duì)平臺(tái)學(xué)習(xí)是關(guān)鍵。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，深耕餐飲培訓(xùn)十余年，擁有實(shí)戰(zhàn)型鐵板烤菜課程，技術(shù)實(shí)用、上手快，學(xué)員能在短時(shí)間內(nèi)獨(dú)立出攤開店。課程中還包含店面規(guī)劃、物料清單、營銷技巧等實(shí)操內(nèi)容，幫助新手快速落地經(jīng)營，真正把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為生意收入。
鐵板烤菜培訓(xùn)靠譜嗎？只要選對(duì)機(jī)構(gòu)、選對(duì)課程，不僅靠譜還非常值得學(xué)。操作簡單、利潤高、受眾廣，是目前小吃創(chuàng)業(yè)里性價(jià)比極高的項(xiàng)目。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，快速掌握技術(shù)，回鄉(xiāng)擺攤或開店都能輕松啟動(dòng)。尤其適合想低成本起步的創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)在就是你行動(dòng)的最好時(shí)機(jī)！
